Cashewnötter: egenskaper, näringsvärden, kalorier

Cashewnötter är fröna av en växt som är infödd till Brasilien, Anacardium occidentale, som tillhör Anacardiacee- familjen. Namnet härstammar från sin form, som liknar hjärtets. Låt oss ta reda på det bättre.

Cashew egenskaper

Cashews hjälp mot osteoporos, vaskulär sårbarhet, gemensamma problem och högt kolesterol. De innehåller en flavonoid som absorberas av näthinnan, skyddar ögonen mot aggressiva yttre medel och hjälper till att förebygga makuladegenerering i ålderdom. Enligt den senaste vetenskapliga undersökningen bidrar cashewnössen till att bekämpa diabetes .

Cashews innehåller mindre fett än andra typer av nötter. Dessutom består det mesta av deras fett av omättade fettsyror. Cashews innehåller oljesyra, en substans som anses vara hälsosam för hjärtat och kärlen. De är också mycket rika på koppar.

Kalorier och näringsvärden av cashewnötter

100 g cashewnöss innehåller 598 kcal / 2501 kj.

För varje 100 g av denna produkt har vi dessutom:

Vatten 3 g
Kolhydrater 33 g
Proteiner 15 g
Fetter 46 g
Kolesterol 0 g
Totalt fiber 3 g
Natrium 16 mg
Kalium 565 mg
Järn 6 mg
Kalcium 45 mg
Fosfor 490 mg
260 mg magnesium
Zink 6mg
Koppar 2mg
Selen 12μg
Vitamin B1 0, 2 mg
Vitamin B2 0, 2 mg
Vitamin B3 1 mg
Vitamin A 0 | ig
Vitamin C 0 mg

Allierade av

Hjärta, kärl, ögon.

Cashewnötter är en naturlig behandling för ögonvård: upptäck andra

nyfikenhet

Cashewnöslar är omedelbart galna, så de får inte lämnas i luften under en längre tid. Cashewn växer på stora träd. De säljs alltid utan skal eftersom det innehåller ett kaustiskt harts som måste avlägsnas noggrant innan man kan konsumera denna typ av torkad frukt. Detta harts, som inte får ätas tillsammans med frukten, används för att producera insekticider och färger.

Cashewnötter i köket

Cashewnötter används ofta i kinesiska och thailändska köket, medan de i Italien inte är en vanlig ingrediens. Har du någonsin haft en risotto med anarkardi ? Prova detta ...

Ingredienser : grönsaksbuljong, 300 gram ris för risotto, halv vitlök, 150 gram cashewnötter, extra jungfruolja, riven skal av två organiska citroner.

Tillvägagångssätt : Skåda cashewnötterna i ugnen och högg dem sedan grovt; finhack löken och stek den i olivolja, skåda riset och sträck med grönsaksmassan tills den är kokt. När riset är kokt, lägg till cashewnötterna och den revade skalen av de två citronerna.