I fytoterapi används kosttillskott baserat på fermenterad papaya för att återuppväcka kroppen, höja immunförsvaret och sakta ner processen för för tidig åldrande orsakad av friradikalernas verkan.
Forskning har visat att de aktiva beståndsdelarna i fermenterad papaya kan bekämpa oxidativ stress, orsakad av nedbrytningen av den fysiologiska balansen mellan produktion och eliminering av antioxidantförsvar, mot oxidationsmedel .
Det är emellertid nödvändigt att skilja mellan antioxidantegenskaperna hos frukten i dess naturliga tillstånd och de mer uttalade förvärvade av den vid slutet av en alkoholjäsning vid låg temperatur som varar 8-10 månader.
Antioxidantegenskaperna tillåter kroppen att försvara sig från vilka experter som kallar oxidativ stress, det är överskottet av fria radikaler i kroppen.
Oxidativ stress och för tidig åldrande
En felaktig livsstil, exponering för UVA- och UVB-strålar, atmosfärisk förorening, giftiga ämnen (som lösningsmedel, tungmetaller, bekämpningsmedel, tvättmedel), vattenförorening, infektioner, en diet som saknar mineralsalter och vitaminer och överdriven psyko-fysisk trötthet försvagar kroppen och "ålder" det för tidigt. Alla dessa faktorer producerar reaktiva molekyler i vår kropp som kallas fria radikaler.
Normalt, under god hälsa, deaktiveras fria radikaler av antioxidanter, men de kan bli skadliga om de är överflödiga, eftersom de skadar alla komponenter i cellen, inklusive proteiner, lipider och DNA. Faktum är att ökningen av dessa attacker inducerar felkoder i genomerna. Upprepningen av dessa fel orsakar celldöd (apoptos).
Ju frekventare dessa manifestationer är, desto snabbare blir åldringen av huden (rynkor, förlust av elasticitet, fläckar), ögon (katarakt, makuladegeneration), hjärnan (Alzheimer, hjärndegeneration), diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, åderförkalkning, artrit, muskeldegenerering. Normala humana celler har ett begränsat antal cellavdelningar och så småningom in i ett tillstånd av icke delbarhet som kallas repeterbar senilitet .
Immunsystemet är nära kopplat till antioxidantsystemet eftersom det bland annat handlar om att förstöra komponenterna i celler som förändras av oxidativ stress. Sänkning av våra naturliga försvar åtföljs ofta av en försvagning av endokrina körtlar med en minskning av de olika hormonerna som är nödvändiga för att organismen ska fungera korrekt.
Men hur kan papaya äts?
Egenskaperna av fermenterad papaya
Egenskaperna av fermenterad papaya härrör från närvaron av många enzymer, mineralsalter och vitaminer som utövar en kraftfull antioxidant och energiaktivitet . Papayaas orörda frukt innehåller många fler enzymer än den mogna och bland de viktigaste är papainen, chimopapaina och papaialisozima .
Förutom dessa enzymer finns även vitamin E , vitamin C, vitamin A, riboflavin, niacin, tiamin, kalcium, fosfor, järn i en mycket tillgänglig form och i betydande kvantiteter i dess fytokomplex.
- Antioxidantverkan : Undersökningar som nyligen genomförts har bekräftat att den fermenterade papayaen har en generell "föryngrande" effekt som främst beror på enzymer, väldigt viktiga ämnen som ingår i all kroppens kemiska reaktioner, kan aktivera och främja processer grundläggande aspekter av livet självt. Modern mat ger oss ofta inte tillräckligt med enzymer, eftersom matlagning och konservering tömmer maten med dessa grundläggande näringsämnen. Därför är det användbart att komplettera med papaya som fermenteras för att motverka åldrande.
- Skyddsverkan: Papaya minskar förekomsten av vissa hjärt-, kärl- och neoplastiska degenerativa sjukdomar. De flavonoider som finns närvarande reglerar permeabiliteten hos blodkärl, vilket främjar blodcirkulationen i allmänhet. Vidare hämmar de syntesen av många enzymer som är involverade i tumörgeneseprocesser. Kalium, magnesium och kalcium är användbara vid väl fungerande ben, särskilt under klimakteriet för att förhindra osteoporos . E-vitamin skyddar cellmembran från nedbrytningsprocesser (lipoperoxidering) och har vasoprotektiva och hudelastiserande egenskaper .
- Immunostimulerande verkan : Den fermenterade papayaen stärker immunsystemet som hjälper kroppen att försvara sig från yttre aggressioner, eftersom det bidrar till att återställa syrabasbasen, på grund av den alkalinerande effekten av papainenzymet. De patogena bakterierna som vanligtvis lever i våra tarmar, prolifererar i en sur miljö om vi vänder pH till jorden som de dör och därmed förstärks vårt immunsystem från och med bakteriefloran.
- Matsmältningsverkan: Papain har också en proteolytisk verkan, dvs det gynnar nedbrytningen av proteiner i kroppen. Genom att hjälpa till att bryta ner proteiner snabbare, å ena sidan förbättras matsmältningen, medan den å andra sidan motverkar bildandet av avfall som kroppen måste eliminera, som giftiga, stödjande excretionsorgan, eliminering och eliminering av toxiner, så att blodet renas.
