De 10 bästa matarna för bukspottkörteln

Personer med diabetes vet det väldigt bra och vet att vi inte kan klara oss utan det .

De andra borde fortfarande ta hand om det, för utan honom kan man inte leva, bokstavligen.

Låt oss prata om bukspottkörteln, ett organ som tyst arbetar för vår ämnesomsättning och funktionella balans .

Hans hälsa beror helt på vad vi äter . Låt oss då lära oss att skilja vilka som är de 10 bästa matvarorna för bukspottkörteln.

10 bästa bukspottkörteln mat

Inte bara diabetes. Metabolismen av sockerarter och proteiner är grundläggande i vår kropp och för vår hälsa. Det gäller alla, och huvudpersonen i dessa "händelser" är bukspottkörteln.

1. Helkorn

Produkter som hela korn och de som tillverkas med orefinerade mjöl, ger mineraler och vitaminer användbara för metabolism och hjälper till att begränsa glykemiska toppar som skadar bukspottkörteln, saktar ner ämnesomsättningen och orsakar insulinobalanser, övervikt och inflammation.

2. Blåbär

Med körsbär och andra bär är blåbär bland de livsmedel som är rikaste i antioxidanter, särskilt ämnen som antocyaniner och resveratrol, viktigt för att förebygga cellskador.

Anthocyaniner, bland andra fördelar, är användbara för att förbättra bukspottskörtel- och leverskador och skydda pankreas-p-celler.

3. Röda druvor

Röda druvor är en bra källa till resveratrol, en molekyl med anti-tumör och antiinflammatorisk verkan. I en studie visades att resveratrol har en terapeutisk effekt på allvarlig akut pankreatit genom att motverka fria radikaler som orsakar oxidativa effekter på bukspottkörteln .

4. Yoghurt

Yoghurt berikad med levande mjölk enzymer är en bra källa till probiotika, de fördelaktiga bakterier som hjälper till att hålla immunsystemet och matsmältningssystemet friska, med signifikanta fördelar för bukspottkörteln.

Vad är de livsmedel som liknar bukspottkörteln?

5. Vatten

Pankreasinflammation kan orsaka uttorkning och det är därför viktigt att dricka mycket vatten varje dag.

6. Selleri

Apigenin, en förening som finns i olika växter, inklusive selleri, och kan utföra en antitumörverkan. Vetenskaplig forskning har visat att apigenin, närvarande i betydande mängder i selleri, är mycket effektivt i kampen mot tumörer, äggstockar och bukspottkörtel. Apigenin fungerar genom att döda cancer i bukspottkörtelcancer, genom att hämma ett nyckelenzym i början av neoplasmer.

7. Kronärtskockor och mexikanska oregano

Kronärtskockor och mexikanska oregano kan hjälpa till mot bukspottskörtelcancer . Vid basen av dessa växters anticanceregenskaper finns ett högt innehåll av två flavonoider, apigenin och lutein, antioxidanter "avtagare" av fria radikaler.

8. Kanel

Kanel underlättar reduktionen av glykemi och nivåer av glykosylerat hemoglobin och en förbättring av profilen av cirkulerande lipider, triglycerider och LDL-kolesterol. På så sätt blir "arbetet" i bukspottkörteln lättare

9. Vegetabiliska proteiner

Legumes och tofu är en utmärkt källa till proteiner med lågt innehåll av mättade fetter, närvarande i alla proteinkällor av animaliskt ursprung (kött, ägg, mjölk och derivat).

Proteiner är viktiga i kosten, medan övermätta mättade fetter kan förvärra pankreasproblem, tvinga dem att producera mer enzymer som är nödvändiga för matsmältningen och förvärra deras problem.

10. Cavoli & co.

Konsumtionen av broccoli, bröstkål, blomkål eller kål har stor nytta för att skydda bukspottkörteln från tumörutveckling och konsumerar dem minst två gånger i veckan.

När det gäller hypotyroidism på grund av jodbrist rekommenderas inte konsumtionen av korsväxtgrönsaker, eftersom de väsentligt ökar behovet av jod.

Bukspottkörteln: hur och varför

Vad det är: det är en voluminös körtel, lång och platt, belägen i djupet, tvärs i den bakre överlägsen delen av bukhålan. Hos unga når den en vikt på ca 80-100 gram, vilket tenderar att minska med stigande ålder. längden är ca 15 centimeter.

Vad det gör : det har dubbla funktioner : å ena sidan ( exokrin bukspottkörtel) utsöndrar enzymer som är involverade i matförtunning och å andra sidan ( endogen eller endokrin pankreas ) är det platsen för insulin och glukagonproduktion, som reglerar metabolismen av sockerarter och proteiner i blodet.

Hur det gör det: exokrin pankreas och endokrin pankreas. Den exokrina bukspottkörteln innehåller särskilda celler, som kallas acinar, som producerar matsmältningsenzymer i inaktiv form (pankreasjuice) och häller sedan dem, under påverkan av vissa fysiologiska stimuli, in i tolvfingertarmen, där de aktiveras och utför deras matsmältningsfunktioner. De olika producerade matsmältningsenzymerna klassificeras enligt deras aktivitet i olika kategorier, innefattande: amylas, lipas, karboxipeptidas, ribo- och deoxirib-nukleas. Förutom dessa matsmältningsenzymer är bukspottkörteljuken rik på bikarbonatjoner, vilka är nödvändiga för att buffra surhetsgraden i magen och garantera en alkalisk miljö som är gynnsam för aktiviteten hos enzymerna själva.

Den endokrina bukspottkörteln ( Langerhans-öarna ) producerar två mycket viktiga hormoner för att reglera metabolismen av glukos och protein i blodet: insulin (glukosmetabolism), producerad av betaceller och glukagon (protein och fettmetabolism), som alfa-celler producerar. Dessa pankreas hormoner är förknippade med produktion av två andra, somatostatin och bukspottkörtelpepteptid . De hormoner som produceras av den endokrina delen av bukspottkörteln frisätts direkt i blodkapillärerna som omger "öarna".