Det händer, kanske efter semestern, efter semestern eller efter en period av "revelry". Det råkar ha ätit - och kanske berusat - för mycket och att känna sig särskilt trött, svullet, tungt, illamående. Det är rätt tid att möta en depurativ diet, vilket är mycket bra att frigöra vår kropp från ackumulerat "avfall", att städa upp och lämna i bättre form. En renande diet kan också göras för förebyggande ändamål, för några dagar i månaden eller i slutet av vintern, för att kunna "blomma" oss också, rent och ljust, som blommor på växter.

Den renande kosten: vad är det?

Den renande kost är en kost som syftar till att eliminera de "giftiga" substanserna i blodet genom ett noggrant val av livsmedel, dvs de som hjälper kroppens naturliga avgiftningsprocesser och minskar mängden toxiner. En renande diet kommer att baseras på lättfördelningsbara livsmedel, låga fetter och animaliska proteiner. Proteiner i allmänhet, men i synnerhet sådana av animaliskt ursprung, bortskaffas och producerar mycket krävande kvävehaltiga rester för att hantera lever och njurar.

Leveren, ett "avgiftande" organs genom val, är utmattad av överflöd av livsmedel (överdrivna måltider, fett, kryddor och alkoholmissbruk) och dess arbetsöverskott saktar ner hela kroppens ämnesomsättning . Om dessutom mängden toxiner som ska metaboliseras är överdriven, blir dess renande kapacitet mättad och dessa ämnen kommer sannolikt att förbli i cirkulation i kroppen.

Den renande kosten främjar korrekt leverfunktion, vilket ger levern med alla molekyler som är användbara för avgiftning. Dessa substanser finns huvudsakligen i grönsaker och hela livsmedel. Det finns också några "superfoods" för levern eller grönsaker som främjar dess funktionalitet: kronärtskocka och mjölktistel, vilket gynnar gallutsöndring och därmed förbättrar tarmhälsan.

En renande diet underlättar också elimineringen av toxiner genom urinen: diuretiska livsmedel och de som är rika på fiber är särskilt användbara; Även i detta fall är båda effekterna prärogativa för livsmedel av vegetabiliskt ursprung. Det är också viktigt att behålla vätsketillförseln högt, som kan komma från vatten eller från juice, centrifuger och örtte.

Den renande kosten är därför rik på växtföda, fattiga i djurfoder, baserat på kaloribegränsning, utan att nå fasta.

Vad att äta under en renande diet

Ananas, kronärtskocka, lök, gurka, vattenmelon, fänkål, persilja, selleri, kål, broccoli, druvsaft, bär, brunt ris, inte för söta fruktjuicer och citrusjuice, yoghurt utan tillsats av socker, äpple, grönt te, plommon, olivolja och fröoljor

Vad man inte ska äta under en renande diet

Salt, rökt mat, grillat, alltför saltat eller stekt, kallskuret, choklad, godis, kaffe, fett kött, såser, förpackade eller förkokta livsmedel.

Den depurativa dietten: ett exempel

Reningsdieten ska göras i 3-5 dagar, så det kan upprepas i 3 dagar i månaden, eller du kan göra det för en dag efter semestern eller efter några dyra måltider.

Det skulle vara tillrådligt att föregå den faktiska rengöringsdiet med två dagars preparat, "med låga toxiner", för att eliminera:

- Kaffe, te, kakao

- Alkoholhaltiga drycker

- Socker (sackaros och fruktos), för sötning eller i förpackade livsmedel. kemiska sötningsmedel

- Salt (natriumklorid), både i förpackade livsmedel eller i recept, och genom att ta bort bordsaltet

- Gluten, närvarande i följande spannmål: vete, stavat, stavat, havre, sorghum, korn och råg

- Mjölk och derivat

- Mättade fetter som ingår i: smör, animaliskt fett, margarin, som främst förekommer i skräpmat, snabbmat och förpackade livsmedel.

- Kosttillskott och onödiga droger.

Hur man strukturerar en rengöringsdiet dag

frukost

- 50% av färska säsongsbetonade frukter och grönsaker

- 25% glutenfri spannmål (hirs, majs, ris, sorghum, amarant, bovete) och derivat av dem (kakor, kex utan socker, kex)

- 25% oljeväxter (mandel, valnötter, hasselnötter, etc.)

- Drycker som vit eller matcha grönt te och vegetabilisk mjölk (inte soja)

snacks

En blandning av färsk frukt och grönsaker och torkad frukt, även i form av barer

Måltider (luncher och middagar) består av:

60% av färska säsongsbetonade grönsaker, kokta och råa

20% av baljväxter (kikärter, bönor, linser, bönor, lupiner, ärtor etc.)

20% av spannmål, pseudocereals eller knölar (ris, quinoa, amaranth, hirs, majs, teff och sötpotatis).

Tillåtna kryddor

Naturlig senap, hummus, guacamole, extra jungfruolja, avokado, citronsaft, guacamole, hummus och små oljeväxter (sesam, lin, chia, vallmo, hampa, solros etc.).

Den renande dietten: två recept

Enkel saffran risotto och lätta groddar

Vad du behöver : 80 g fullkornigt ris, 4 teskedar extra jungfruolja, QB-vegetabilisk buljong, en halv saftronpåse. 150 gram blandade skott.

Hur man gör det : skåda riset i en kastrull med 2 tsk extra jungfruolja, lägg sedan till vegetabilisk buljong lite i taget, i vilken du har smält en halv säck av saffran och laga mat. Sauté spirorna i en panna med 2 teskedar extra jungfruolja. Placera riset på tallriken och lägg de spröda spirorna ovanpå.

"Slurp" -soppa med pumpa och ingefära

Vad du behöver : en halv pumpa, svartpeppar, salt, 1 tesked extra jungfruolja, 1 tesked fänkålfrön, halvguld lök, två koppar grönsaksbuljong, ingefära till smak.

Hur man gör det : Koka pumpan i ugnen eller ånga tills köttet blir mjukt. Stew löken med en liten grönsaksbuljong, lägg till pumpan, koka i några minuter, tillsätt återstående buljong och salt, koka upp och laga mat i cirka tio minuter. Ta bort från värme, blanda allt. För att smaka, lägg till en sprinkling av riven gingerrot, en matsked olja, salt, peppar och en tesked fänkålfrön.

Att lära dig mer Den kompletta listan med kryddor: egenskaper, näringsvärden, fördelar >>