Pineberry är en frukt som liknar jordgubbe men vit i färg. Smaken påminner om ananas och saknar fragarien, så även de som är allergiska mot jordgubbar kan konsumera den. Låt oss ta reda på det bättre.
Beskrivning av frukten
I naturen, även i växtriket, mellan djur och svampar, är fall av albinism kända, en medfödd anomali som påverkar pigmenteringsnivån, i vissa fall leder till genereringen av individer som är starkt berövade av det och därmed vita.
Även om det ofta kallas " albino jordgubbe ", är furubäret en hybrid av två amerikanska arter av släktet Fragaria, den chilenska jordgubben eller stranden jordgubbe (Fragaria chiloensis) och " Little Scarlet " (Fragaria virginiana), båda genetiska baserna även från den gemensamma trädgården jordgubbe.
Tallburken har specialerats ut under många år och passerar många sorter för att erhålla en växt som kan producera stabil frukt med exakta egenskaper: en smak som liknar ananas och en vit snarare än röd färg .
Kalorier och näringsvärden av tallbär
Pineberry innehåller 107 kcal per 100 g.
Vidare innehåller 100 g produkt:
- Fett 0, 2 g
- Natrium 1 mg
- Kalium 268 mg
- Kolhydrater 26, 5 g
- Fibrer 1.8g
- Sockerarter 21, 9 g
Färgen på tallbär
Matfärger kan berätta mycket för deras kemiska sammansättning, för att förstå varför pinjebäran är vit måste vi förstå varför den vanliga vanliga jordgubben är röd. Jordgubbarna brukar vi ha gröna frukter, som sedan blir vita i utveckling och förvärvar en stark röd färg i slutet av mognaden.
Denna färg ges av ett protein, frånvarande i pinjebär, kallat " Fragaria allergen A1 "; detta ger också möjlighet till de som är allergiska mot jordgubben för att kunna konsumera tallbären.
Upptäck också egenskaper och fördelar med jordgubbar
Kontraindikationer av pinjebär
Inga kontraindikationer är kända.
nyfikenhet
- Namnet pineberry kommer från föreningen av de engelska termerna för ananas (ananas) och jordgubbar (jordgubbe).
- Ananas frukter är mindre än vanliga jordgubbar och har röda frön.
- År 2003 var det på randen av utrotning och räddades av några holländska bönder.
Hur man äter tallbär
Mycket liknar att använda jordgubbar, det kan ätas färskt och naturligt . Tillägget av sötningsmedel som rörsocker, honung eller malt sörjer den sura smaken av sallad av pineberry ensam. För de som redan är en älskare av den sura smaken, kan de till och med öka smaken genom att tillsätta citronsaft till fruktsalladen.
Vi kan förbereda sorbet med bara tallbär eller andra fruktsorter, var försiktig så att du inte blandar den med alltför söta eller pastaiga frukter som bananer. Pineberry ger också bra ut som en exotisk och speciell dekoration och kan vara en garnering av raffinerade och speciella rätter för att förvåna gäster som berättar om denna underliga och speciella frukt.
