Mat rik på kalcium, som mjölk, broccoli och linser, hjälper till att läka och harmoniskt växa kroppen . Låt oss ta reda på det bättre.

>

Mjölk, källa till kalcium

Egenskaper av kalcium

I människokroppen finns kalcium huvudsakligen i ben, ca 99% i tänder men också i muskelvävnad och plasma. Kalciumet i benen är viktigt för att bibehålla organismens bärande och strukturella funktion, men inte bara.

Kalcium hjälper till att reglera vissa funktioner, bland annat: balansen i nervsystemet, muskelkontraktion, reglering av hormoner, såsom insulin och enzymer . Kalcium är tillgängligt i olika typer av livsmedel.

Källorna med kalcium är utmärkt, mjölk och dess derivat, men det finns också i grönsaker, baljväxter, torkad frukt, ägg, alger och fiskprodukter och till och med kryddor.

Stora kalciumrika livsmedel

Mjölk och derivat

Mjölk, inte bara hela, ja, ännu bättre om skummet, och dess derivat innehåller stora mängder kalcium. Det räcker med att säga att ett glas mjölk innehåller ca 300 mg kalcium. Yoghurt, ost och mjölk innehåller dem i goda kvantiteter, även om de inte alltid absorberas tillräckligt av kroppen på grund av närvaron av andra begränsande mineraler. Åldrade ostar, som parmesan, innehåller vanligen mer än dubbelt så mycket kalcium som fräscha.

ägg

Äggets röda innehåller mycket kalcium, det är cirka 33 mg per ägg och andra mineraler, vitaminer och viktiga proteiner. Fotboll är uppenbarligen utbredd i skalet, en del som inte kan ätas.

Broccoli, Broccoli, Spenat och Ripgrönsaker

De är bland de absolut rikaste i kalciumgrönsaker. I spenat hittar vi cirka 100 mg per 100 gram produkt, lite mer i broccoli och rapsgrönsaker.

Bönor och linser

Läckerväxter är rik på kalcium, speciellt faglioli och soja. En bönorrätt innehåller ca 100 mg kalcium. 100 g sojabönor kokta utan salt innehåller 102 mg kalcium.

Torkad frukt

Torkad frukt innehåller mer kalcium än torkad frukt, tänk på äpplen och torkade aprikoser. Även mandlar och hasselnötter är rika: 240 mg per 100 gram mandlar och ca 150 mg kalcium per 100 gram hasselnötter.

alger

Bland de olika typerna är kombusjång särskilt rik på kalcium- och mineralsalter. I detta fall är det utmärkt både färskt och torkat; ett par matskedar kombu-tang innehåller ca 17 milligram kalcium eller ca 1, 7% av den rekommenderade dagliga dosen.

Peppar och rosmarin

Bland kryddor och aromer är rosmarin och peppar det mest lämpliga att berika disken av det värdefulla mineralet. 100 gram peppar innehåller drygt 400 mg kalcium, medan rosmarin är något mindre, drygt 300mgram per 100 gram produkt.

Du kan lära dig mer om egenskaper och fördelar med svartpeppar

Daglig fotbollskrav

Det vuxna dagliga kalciumbehovet är ca 800-1000 mg, så för barn. Kalciumintaget är något högre (1200 mg per dag) för flickor och pojkar under utveckling, gravida kvinnor, under amning och med klimakteriet och för att förhindra osteoporos. Det är cirka 500 mg i nyfödda .

En måltid rik på kalcium

Här är en idé att berika din dag med fotboll: pasta med ripa och omelett med spenat och bönsallad och kombu .

Pasta är väldigt lätt att förbereda, välj det i det format du föredrar. Efter att ha rengjort dem, koka de färska gröngröna i cirka fem minuter genom att tillsätta bara lite salt i slutet av tillagningen; tillsätt pastaen och dränera allt tillsammans, när de är kokta. Säsong med extra jungfruolja (helst från Puglia!) Rå.

För de som älskar starkare smaker kan du sauta pastaen med chili och vitlök i några minuter.

För omelet, för ett par personer: slå tre ägg med tre saltpipor, en av peppar, ett par matskedar mjölk och riven parmesanost och en handfull färsk spenat, som tidigare skållits och dräneras väl. Koka sedan omelet i en panna och vrid på båda sidor. Avsluta med en rätter av kokta Borlottibönor eller cannellinibönor, till vilka du har lagt till några få stripar kombu-tång kvar för att suga i några minuter, sojasås, peppar och extra jungfruolja.