Dietologi är näringsämnen som i händelse av obalanser och matdysfunktioner hjälper till att skapa fred med mat. Låt oss ta reda på det bättre.

Vad är dietologi

Dietetics är en sektor av livsmedelsvetenskap som behandlar effekterna av näring på ämnesomsättningen hos den mänskliga organismen, och undersöker dess olika konsekvenser. Dietologi studerar specifikt fördelningen och kombinationen av de mest lämpliga matvarorna, antal och hastighet av måltider, inklusive matlagningsmetoder, med hänsyn till de fysiologiska egenskaperna, men också möjligen patologiska för patienten. Målet med dietologi är att skydda bibehållandet av bästa möjliga tillstånd för människors välbefinnande, garantera balanserad näring och framför allt tillräcklig för sina behov.

Hur fungerar det?

Med tanke på individens fysiologiska och patologiska egenskaper har dietologi uppgiften att identifiera kvaliteten och kvantiteten av rätt mat för att garantera alla bästa hälsan genom formulering av en personlig diet. Det fortsätter sedan från en dietists preliminära besök för att bestämma sina egna energibehov och att ändra eller reglera hans livsstil . Många dietister kräver blod- och urintester för att kontrollera alla parametrar och näringsbrister. Sedan går vi vidare på mathistoriken, en noggrann analys av matvanor: dietisten frågar vad hans typiska meny är, för att fortsätta med favoritmat och mindre älskade matar; deras livsvanor och tendensen att ackumulera pounds i vissa punkter i kroppen, snarare än i andra. Därefter utvärderar dietisten kroppsvikt och höjd, omkretsen av armar, underarmar, handleder, midja, höfter, lår, knän och anklar. Efteråt går en speciell tång för att mäta kroppsfettet, klämma på områdena med rullarna, vilket gör en jämförelse mellan fettmassan och kroppens magert massa. Slutligen avslutas besöket med ett verktyg som används för att mäta benens storlek för den mest exakta beräkningen som är möjlig. Trycket och hjärtslaget mäts.

Vad botar dietologi

Doktorandens uppgift är därför att utvärdera patientens hälsotillstånd, för att leta efter orsakerna till den specifika fysiska obalansen, som kan vara överviktig eller fetma eller veceversa överdriven tunnhet. Han förskriver sedan den lämpligaste kosten för den sjukdom han ska behandla. Dietetics är en värdefull och lämplig vetenskap i olika fall, följande störningar är de vanligaste behandlade: övervikt, fetma, undervikt metaboliska patologier såsom diabetes, hyperkolesterolemi, hypertoni; klimakteriet, tonårsfasen, tredje ålder, graviditet; matintoleranser eller allergier såsom till exempel celiaki ätstörningar som anorexi, binge-ätning, bulimi, även de mindre kända sådana som ortorexi; konsultation i fall av särskilda sjukdomar, såsom autoimmuna sjukdomar, där det är viktigt att överväga vissa matintag.

För vem är dietologi utformad?

Dietologi är den perfekta disciplinen utformad för dem som inte har nått full kapacitet och autonomi för livsmedelsreglering. Det indikeras också särskilt i åldersgrupper, när framförallt problem med ett annat ursprung kan påverka individens förhållande till mat. Den person som går till dietisten vill ta en allvarlig väg, vars mål är att veta om mat, deras betydelse, de konsekvenser som alltför stora eller minskade mängder mat kan ha på deras hälsa. Dietetics lär att det inte finns någon kost som är giltig för alla, men för alla finns en personlig diet ; varje person är unik, har livets vanor som måste beaktas vid upprättandet av en matplan. Korrekt näring kommer att vara det avgörande steget för att uppnå optimal hälsa.

Lagen i Italien och utomlands

Dietologi är en gren av matvetenskap.

Dietisten är en doktor, examen i medicin och kirurgi, som behandlar mänsklig näring som har deltagit och avslutat specialiseringen i dietologi eller i näring. Denna professionella siffra har därför fakulteten att förskriva en diet men också att, ur klinisk synvinkel, utvärdera orsakerna och effekterna av övervikt och övervikt, som förskriver, om nödvändigt, även droger.

En annan väg är den hos dietisten, eller en som har deltagit i en treårig grad i dietetik. Därför är det inte en läkare utan en livsmedelsspecialist. Denna professionella kan inte ordinera droger, besöka patienter, göra analys som en riktig läkare. Slutligen är nutritionisten i huvudsak en biologistudent som specialiserat sig på näring. Den lag som illustrerar yrket genom tråd och skylt är ministerdekret 744 av den 9.1.1994.

Föreningar och referensorgan

ADI Onlus - Italienska Association of Dietetics och Clinical Nutrition - är den huvudsakliga referensorganet. Enligt stadgan syftar den till att främja och stödja alla vetenskapliga, kulturella och pedagogiska initiativ som i alla avseenden kan påverka livsmedelsvetenskapen.