Redigerad av Veronica Pacella, Nutritionist
Carnosin är ett litet protein som består av aminosyror histidin och alanin. Den har en stark antioxidantkraft, som är användbar för att skydda celler mot oxidationsskador . Låt oss ta reda på det bättre.
Vad är carnosin för?
Karnosin finns i relativt höga koncentrationer i många vävnader i kroppen, särskilt i musklerna, hjärtat och hjärnan.
Karnosins roll är fortfarande under utredning, men många djurstudier har visat att det har starka antioxidantegenskaper : det skyddar mot strålskador, förbättrar hjärtfunktioner och främjar sårläkning.
Det har antagits att carnosin är den vattenlösliga motsvarigheten till vitamin E för att skydda celler mot oxidationsskador och har en liknande aktivitet som neurotransmittorer vid modulering av enzymaktiviteter och vid chelering av tungmetaller.
Även om carnosin absorberas intakt i mag-tarmkanalen, bryts det sedan ner i blodet, speciellt om regelbunden motion utövas.
Du kan lära dig mer om hjärtsjukdomar och naturläkemedel
Var är carnosin
Matkällor för carnosin är: kött, fjäderfä och fisk.
Det genomsnittliga dagliga intaget som införs med kosten är 50-250 mg. Karnosintillskott är i allmänhet 100-300 mg per dag.
LÄS OSS
Livsmedel med antioxidantkraft
