Gurkor: 3 uppfriskande recept

Många växer ofta i trädgården, men vi vet inte alltid hur man ska hantera dem, eller hur man lagar mat och förbereder dem.

Vi pratar om gurkor, mångsidiga och vattenrika grönsaker, utmärkt för att göra avgifta och fuktgivande centrifuger, många älskar dem. men om de kan vara lite oförstörliga för andra människor, kan du försöka med den gamla mormors trick för att skära av huven på en av de två topparna och gnugga den på den återstående delen i några sekunder och släppa ut den vita vätskan.

Kulinariska legender åt sidan, här är 3 läckra och uppfriskande gurka-baserade recept, vad som krävs för att hydrera kroppen utan att väga ner den och att ge den den reserven med mineralsalter som värmen tar bort från den.

Klassisk grekisk tzatziki

Ingredienser för två / tre personer :> En burk med hel grekisk yoghurt (eller fettfri om du föredrar att vara jämnare, ändå är det så bra!), > En fint riven medelstor gurka, > 4 eller 5 vitlöksklyftor finhackad fint, > saften av en halv citron, > extra jungfruolja, > hela havsaltet.

Förfarande : Skaka gurka i en skål, lägg sedan till den grekiska yoghurten och finhackad vitlök. tillsätt sedan ett par matskedar olja, citronen och saltet emulgeras tillsammans. Blanda allt bra och låt det laga mat i några timmar i kylskåpet innan servering dekorerad med färska mintblad.

Gurkor bland de 15 mest uppfriskande maten mot värmen: upptäck de andra

Segelbåtar av gurka, get och körsbärstomater

Ingredienser för två personer:

> 2 medelstora gurkor,

> 1 pack mjuka spridna getost,

> 5 eller 6 körsbärstomater,

> nybakad svartpeppar,

> gräslök,

> extra jungfruolja

Förfarande : Rengör och skäll gurkorna och skär dem i runda skivor ca en centimeter i höjd; lägg sedan getosten i en sac-à-poche och lägg dem på varje skiva av gurka. Skär Pachino i skivor, varje skiva, som liknar båtens segel, sätts in i osten. Strö med nybakad svartpeppar, ett lager extra jungfruolja och färskt gräslök.

Morot, gurka och äppelsallad

Ingredienser för 3 personer :

> ett par gurkor,

> 3/4 morötter,

> ett par äpplen av gyllene typ,

> färska mint

> extra jungfruolja,

> äppeläger,

> sesamfrön,

> salt och peppar

Förfarande : Rengör och skalla äpplen, gurkor och morötter väl. Skär dem alla i mycket tunna remsor, mer eller mindre lika stora. Häll i en stor skål och krydda med en vinaigrette bestående av extra jungfruolja, äppelvinäger, salt, peppar, mint och några sesamfrön.