Egenskaperna hos kiwi, en multivitaminfrukt

Kiwi (eller Actinidia) är handelsnamnet på frukten av Actinidia chinensis, en klättringsbuske av Actinidiacee-familjen.

Kiwi består av 80% vatten, 11% socker (fruktos) och innehåller minimala mängder fett och protein.

Kiwi-massan innehåller en hög mängd vitamin C, högre än för vanliga citrusfrukter: i 100 g ätbar del finns den i 70 till 85 mg; En vuxen persons dagliga vitamin C-krav är ca 60 mg, så en frukt är tillräcklig för att täcka detta behov.

Kiwi innehåller goda koncentrationer av E-vitamin och andra karitenoider och flavonoider, aktiva mot verkan av fria radikaler.

Det ger också folsyra , ett essentiellt vitamin för bra hjärnfunktion.

Kiwi är särskilt rik på kalium (320 mg i 100 g massa), vilket är nödvändigt för normal aktivitet i nervsystemet och muskelsystemet och förhindrar uppkomsten av arteriell hypertoni. innehåller också magnesium, kalcium, klor, svavel och fosfor.

Massan och fröerna är rika på fiber, vilket hjälper till att reglera tarmaktiviteten och även minska absorptionen av fett, kolesterol och raffinerade sockerarter.

Den innehåller många enzymer, inklusive aktinidin, som främjar uppslutning av proteinrika livsmedel.

Terapeutiskt är kiwi användbart för:

främja läkning vid influensa och virussjukdomar, eftersom det ökar immunförsvaret;
bibehålla god hälsa hos huden och slemhinnorna;
öka styrkan hos kapillärkärlets väggar, förbättra blodcirkulationen;
justera blodtrycket;
minska blodkolesterol, fett och sockernivåer
förebygga och behandla förstoppning.

För en effektiv tarmregleringsåtgärd anges konsumtionen av en mogen kiwi på morgonen före frukost.

För att få ut det mesta av denna frukts egenskaper, äta två eller tre färska kiwi, efter en måltid eller som mellanmål. eller du kan konsumera den centrifugerade saften, vilket också lämnar skalen (väl rengjorda och borstade) för att öka enzymets innehåll i drycken.