Macadamia nötter, frukten av Macadamia träd ( Macadamia integrifolia ), är rika på mineraler och vitaminer. Användbar för ämnesomsättningen hjälper de att bekämpa fria radikaler . Låt oss ta reda på det bättre.

De viktigaste näringsämnena av Macadamia Nötter

Med ursprung i Australien är makadamianötter bland de oljiga frön de som har högsta innehåll av enomättade fettsyror (därför värdefulla för vårt välbefinnande): så mycket som 70%.

Det är en mycket näringsrik frukt, rik på mineraler (särskilt kalcium och fosfor) och vitaminerna A, B1 och B2 . De innehåller flavonoider (värdefulla naturliga antioxidanter) och höga mängder palmitolsyra .

Egenskaper och fördelar

Macadamianötter är föremål för vetenskapliga studier eftersom de anses vara en riktig elixir av långt liv .

Den palmitolsyra som finns i dessa frukter verkar ha väldigt positiva effekter på ämnesomsättningen som leder till organismens välbefinnande och livslängd .

Det höga innehållet i denna syra ska anses vara mycket värdefullt eftersom det är ett ämne som nästan är frånvarande från Medelhavsdieten (det finns i mycket små mängder i olivolja).

Macadamianötter hjälper till att bekämpa fria radikaler, sålunda cellulär åldrande och "dåligt" kolesterol . De är förenade med lever och muskels hälsa och tack vare fiberhalten reglerar tarmaktiviteten .

Du kan dra nytta av fördelarna med fettsyror som ingår i oljeväxter

Macadamia nötter i köket

Macadamianötter köps vanligtvis redan på skalet eftersom skalet inte är lätt att bryta.

Deras smak är söt och ömtålig och de används i köket för att följa köttens huvudrätter eller förbereda desserter, glass, kakor och nougats, eftersom Macadamianötterna går bra med honung och choklad.

Vad vi verkligen behöver veta om livsmedelsanvändningen av dessa nötter är att de är giftiga mot katter och hundar, så om vi har vana att ge våra djurvänner smak av vad vi äter är vi mycket försiktiga! Den giftiga effekten försvinner emellertid efter ca 48 timmar.

Av Stefania Puma