Vår lycka beror inte bara på det som omger oss; Vid basen finns också biologiska faktorer, inklusive hormoner och neurotransmittorer som serotonin .

Denna molekyl är ansvarig för våra känslor av tillfredsställelse, optimism och, naturligtvis, lycka. När hans blodkoncentrationer är höga är stämningen bättre; Tvärtom är depression associerad med en minskning av dess nivåer.

Inte överraskande fungerar de mest moderna antidepressiva läkemedlen genom att öka mängden serotonin tillgängligt för hjärnceller.

Gener som påverkar serotoninnivåerna

Nivåerna av serotonin i vår hjärna beror på verkan av två gener :

> den första (5-Httlpr) bestämmer dess fördelning . Det finns två varianter, varav en är associerad med större tillfredsställelse för ens liv;

> den andra (Mao-A) styr dess nedbrytning . En av dess varianter är förknippad med risken för aggressionsformer. hos kvinnor är låga uttrycksnivåer för denna variant förknippade med en större känsla av lycka.

Men genetiken är inte den enda faktorn som kan reglera nivåerna av denna molekyl.

Serotonin: var finns den i naturen?

Med prekursorn av serotonin - aminosyran tryptofan - i renad form tillåts det att öka hjärnnivåerna hos denna neurotransmittor.

Tyvärr är det inte så lätt att öka serotoninnivåerna genom att utnyttja dess närvaro i mat, såväl som tryptofan.

Serotonin förekommer till exempel i bananer, vilka dock inte är användbara för att förbättra humör. I själva verket kan serotonin en gång absorberas, inte passera från blodet till hjärnan, där det ska utföra sin åtgärd. Samma problem finns med choklad .

Även tanken på att öka sina nivåer genom att äta mat rik på tryptofan (som cashewnötter, valnötter, jordnötter, mandel, sesamfrön, solrosfrön och pumpafrön, kakao och spannmål - vete, ris, majs) är inte lätt som man kanske hoppas.

Intaget av a-laktalbumin - ett mjölkprotein som proportionellt innehåller mer tryptofan än de flesta andra proteiner - har till exempel varit associerat med humörförbättringar. Det är emellertid inte realistiskt att tänka på att ständigt öka mängden mat tryptofan baserat på intaget av detta protein.

I andra fall är konsumtionen av livsmedel som innehåller denna aminosyra inte alltid associerad med en ökning av hjärnnivåerna av serotonin på grund av konkurrensen om transport i hjärnan mellan de så kallade neutrala aminosyrorna. Denna naturliga mekanism är särskilt inflytelserik när man försöker öka den Tryptofanintag med proteinrika livsmedel.

Bland de neutrala aminosyrorna är tryptofan den minst rikliga. Ökad proteinkonsumtion ökar koncentrationerna, men det kommer också att öka de aminosyror som det måste konkurrera om att transporteras till hjärnan. Jämfört med dem tenderar det alltid att vara i minoriteten.

För detta fenomen måste vi dock lägga till den roll som antioxidanterna intar (särskilt rikliga i livsmedel av vegetabiliskt ursprung), vilket kan öka tryptofanflödet i hjärnan och minska dess nedbrytning.

Slutligen verkar kompositionen av tarmbakterierna också påverka tillgängligheten av tryptofan.

Dessa fenomen påverkar möjligheten att öka serotonin avsevärt, men det betyder inte att mat inte kan spela någon roll. Tidigare har intressanta föreningar hittats mellan intaget av tryptofan av livsmedelsproduktion och psykologiskt välbefinnande.

Situationen verkar emellertid mer komplex än man kan tänka sig: Kolhydratkonsumtionen har också associerats med en ökning av serotonin i hjärnan, men endast om måltiden har ett begränsat proteininnehåll (mindre än 2%).

Vad hjälper serotonin

Då finns det andra faktorer som kan hjälpa till att höja serotonin naturligt.

Den första är ljuset, som redan används som ett botemedel mot säsongsdepression: En annan bra anledning att spendera mer tid utomhus, inte bara på vintern, men också på sommaren.

Det verkar också som fysisk aktivitet kan också bidra till att öka serotonin i hjärnan. Återigen utnyttjas fördelarna med denna naturliga botemedel vid behandling av depression.

Slutligen verkar sambandet mellan serotonin och lycka vara dubbelt: Att försöka förbättra sin humör, till exempel genom psykoterapi, kan bidra till att öka nivåerna av denna värdefulla neurotransmittor.

För mycket serotonin: vad orsakar det?

Vi får inte glömma att även överdriven serotonin är farliga . Biverkningarna inkluderar både fysiska sjukdomar (t ex tremor) och förändringar i det psykologiska tillståndet.

Lyckligtvis är det emellertid problem som huvudsakligen hör samman med intaget av droger, medan de naturliga överskotten av serotonin är sällsynta och associerade inte med mat utan med patologiska tillstånd.

Serotonin, vilken metod att välja att öka den?

I vissa fall behövs mediciner för att öka serotoninnivåerna. Det kommer att bli läkaren som bestämmer om det är lämpligt att förlita sig på sådana åtgärder.

I andra fall verkar den bästa lösningen vara att agera på den allsidiga livsstilen. Det är bra att komma ihåg att för att vara hälsosam med mat är det bättre att inte förlita sig på en enda mat som anses vara super hälsosam men att garantera en diet som är så varierad och näringsrikt balanserad som möjligt.