Aspartam: effekter och naturliga substitut

Nyligen har kontroversen över överdriven användning av aspartam i livsmedel blivit tänd trots motstridiga studier om de långsiktiga biverkningar som det verkar ha: det finns så många frågor som vi frågar oss med avseende på detta vita pulver så mycket som används i livsmedelsindustrin, men det väcker också så många förvirringar! Låt oss försöka förstå något för att göra ett klokt val. Även om detta ämne är godkänt för användning i mat 1981, har FDA (Food and Drug Administration ) i mer än åtta år nekat att godkänna användningen av aspartam på grund av motstridiga resultat i studier av experiment på vad som då var en av de mest sensationella upptäckterna: en sötningsmedel med hög sötningsmakt och nollkalorier jämfört med det vanliga matlagningssockret.

Aspartam verkar orsaka "långsam och tyst" skada hos alla människor som är så olyckliga att de inte har omedelbara reaktioner och därför inte har någon anledning att undvika det, tills de når cancerframkallande effekter . Men i vilka livsmedel finns det? Många produkter som vi hittar på vår inköpslista: lätta drycker, konditorivaror, konditorivaror, yoghurt, tuggummi, lågkaloriprodukter för viktkontroll eller som en äkta bordsötande sötningsmedel som ersätter det vanliga sockret. Vi kan identifiera närvaron av detta ämne genom att läsa ingrediensförteckningen, i livsmedel kan det rapporteras antingen med namnet "aspartam" eller med numret E-951 .

Vi är inte avskräckta eftersom en liten bra vilja är tillräckligt för att hitta naturliga substitut för aspartam ! Det är ett faktum att denna typ av sötningsmedel är lämplig för speciella situationer och behöver att de vanligaste sötningsmedlen inte kan konkurrera med: lågt kalorivärde (är cirka 200 gånger sötare än sackaros används det i mycket låg kvantitet) och ökar inte blodsocker (lämplig för diabetespatienter). Det blir svårt att hitta en ersättare på höjden, men det är inte lätt att hitta en utgång i labyrinten av konstgjorda och naturliga sötningsmedel, men i våra små dagliga val kan vi välja ett värdigt substitut bland naturliga sötningsmedel som stevia, lönnsirap, honung och många andra !

LÄS OSS