Enligt de klassiska näringsreglerna bör den dagliga kalorimängden ges i stor utsträckning med 60% kolhydrater (pasta, ris, stärkelseföda), 20% protein (kött, fisk, ägg, mejeriprodukter) och 20% fetthalt olja, smör, samt proteinfetter).
Zondieten har olika procentandelar: 4 0% i kolhydrater, 30% i proteiner och resterande 30% i fetter . Dessa proportioner respekteras vid varje måltid och är funktionella för att undvika överproduktion av insulin som orsakas av överdriven kolhydratintag. Insulin är ett hormon som produceras av bukspottkörteln att när det överstiger de normala parametrarna omvandlas alla överskott till fettavlagringar.
Proteinerna gynnar istället produktionen av ett annat hormon, glukagon, vilket gör att kroppen extraherar energi från befintliga fettavlagringar. Den ökända "zonen" designades av sin skapare, biokemisten Barry Sears, som en idealisk hormonal zon för välbefinnande.
Fördelarna med zonen diet
Varje måltid innehåller en dos av de tre livsmedelsgrupperna och denna omfördelning är funktionell för kroppens hormonbalans . När hormoner fungerar bra absorberas näringsämnena bättre, fett brinner tidigare och alla viktiga funktioner sker effektivt. Det är också därför att kosten gör att du kan gå ner i vikt samtidigt som du behåller muskeltonen .
När "nådd zonen", det vill säga när man matar in avkastningen inducerad av förhållandet mellan doser mellan proteiner och kolhydrater som skall tas i måltider, aktiveras proceduren varigenom fetterna omedelbart omvandlas till energi. Resultatet är flera positiva aspekter: Insulinsnivån hålls under kontroll medan kolhydraterna hålls låga, för att undvika att fettförbrukningen blockeras samtidigt som de nödvändiga mikronäringsämnena tas (salter, koenzymer och antioxidanter).
En annan fördel är då det som är typiskt för den faktor som utlöser när du börjar på en diet på rätt sätt: du kommer på vägen att känna din kropp, du är på väg att förstå vad som är bra för dig, vad som bäst undviks tack vare variationen av mat som kännetecknar zonens dietmeny.
Begränsningar av zonen diet
För de som används för en hälsosam medelhavsdiet kan zondiet vara obehagligt av två anledningar: den drastiska minskningen av kolhydratmängden och komplikationen av den kontinuerliga beräkningen av doser.
För att övervinna den andra svårigheten antar vissa anhängare av zonen diet en ganska empirisk metod som bygger på ett enkelt instrument, handflatan och observation. Doserna beräknas med andra ord med ögat och tar handflatan som en måttenhet.
