Lycopen: vad det är och vad det används för

Redigerad av Veronica Pacella, Nutritionist

Lycopen är en karotenoid ansvarig för den röda färgen på mogna tomater och andra gula och röda pigment som är karakteristiska för vissa frukter och grönsaker. Låt oss ta reda på det bättre

Tomater rik på lykopen

Vad är lykopen?

Det har en hög antioxidantkapacitet, eftersom det fångar fria radikaler som verkar på cellmembran och lipoprotrein, molekyler som bär de fetter vi äter i blodet.

Det har en specifik skyddande effekt mot prostata sjukdomar. Det verkar faktiskt som att konsumtionen av detta ämne minskar risken för att utveckla vissa typer av cancer.

Tack vare dess antioxidantegenskaper:

har en modulerande verkan på faktorerna i det inflammatoriska svaret;
Förhindrar oxidativ DNA-skada orsakad av endogen produktion av fria radikaler under inflammatoriska processer;
Förhindrar oxidativ stress;
deltar i flera metaboliska vägar genom att reglera genfunktionen.

På grundval av många vetenskapliga studier är det möjligt att ange att en hög konsumtion av livsmedel som innehåller lycopen minskar risken för att utveckla tumörer och degenerativa sjukdomar och att minska blodtrycket och markörer av oxidativ stress.