Redigerad av Veronica Pacella, Nutritionist

Omega 3 är viktiga fleromättade fettsyror, mycket användbara för att förebygga och behandla hjärt-kärlsjukdomar och vissa inflammatoriska sjukdomar. Låt oss ta reda på det bättre.

Nötter, rik källa till omega 3

Vad är omega 3s

Omega 3 (Ω-3) är långkedjiga fleromättade fettsyror . De klassificeras i olika familjer enligt positionen för den första dubbelbindningen längs fettsyrakedjan: i fallet med Omega 3 är den första dubbelbindningen i överensstämmelse med den tredje kolatomen.

Omega 3, tillsammans med Omega 6, definieras som essentiella eftersom de inte kan syntetiseras av kroppen och måste introduceras med kosten. Dessutom följer metabolismen av Omega 3 och Omega 6 olika biokemiska vägar eftersom de inte kan transformeras till varandra.

Vad är Omega 3s för?

Omega 3 är närvarande i kroppen i lägre koncentrationer än i Omega 6, men i ett mycket större antal celler, vilket föreslår en viktigare biologisk roll.

Funktionsmekanismen för essentiella fettsyror baseras på deras förmåga att omvandlas till eikosanoider, biologiskt aktiva substanser . De har liknande hormonverkan men, till skillnad från hormoner, verkar de på vävnaden som producerade dem.

De är indelade i tre huvudklasser:

• prostaglandiner (PG),
• tromboxaner,
• leukotriener.

De huvudsakliga fettsyrorna Ω-3 är a-linolensyra, av vegetabiliskt ursprung, innehållande huvudsakligen valnötter, linfrö och canolaoljor och gröna bladgrönsaker och eicosapentaensyrafettsyror (EPA) och docosaensyra (DHA) närvarande i höga koncentrationer i fett av fisk som lever i kallt hav och som utövar effekter som optimal funktion av hjärnan, näthinnan och gonaderna.

DHA har huvudsakligen en strukturell funktion, det är viktigt för hjärnans utveckling och mognad, för reproduktionssystemet och retinalvävnad; Att ta tillräckliga nivåer av DHA under graviditeten och amning är därför viktigt för att säkerställa fostrets utveckling och rätt utveckling av barnet.

EPA är den främsta prekursorn av leukotriener och PG3 (prostaglandiner i serie 3) som har en viktig anti-trombocytaggregationsaktivitet.

Sammanfattar då:

- omega 3 → DHA;

- omega 3 → EPA → PG3

Vissa effekter av EPA och DHA på kardiovaskulär nivå, såsom kontroll av hjärtritmen (arytmier) och blodtryck (hypertoni) har observerats med mängder som kan erhållas från kost, medan andra, såsom reduktion av triglycerider och risk för trombos, kräver längre intagstider.

Virkningsmekanismen för omega 3 är ganska komplex och innefattar ökningen av cellmembranens flytbarhet, förbättring av endotelfunktionen, modulering av blodplättsaggregering och systemisk inflammation, stabilisering av atheromatösa lesioner.

Detta leder Omega 3 till att vara användbart för:

• arterioskleros och kardiovaskulära sjukdomar : genom att minska den trombogena effekten och bromsa utvecklingen av aterosklerotisk plack;
• inflammatoriska sjukdomar : reumatoid artrit, Chrons sjukdom, ulcerös kolit;
• huden i fall av psoriasis, dermatit;
• hjärnan för kognitiv utveckling, Alzheimers sjukdom, graviditet och neonatal utveckling, depression och beteendestörningar, autism och uppmärksamhetsbrist (ADHD), schizofreni;
• benmetabolism ;
• andra sjukdomar som allergisk astma, diabetes, cancer (riskreduktion).

Omega 3 bland de naturliga läkemedlen för reumatoid artrit: upptäck de andra

Var är omega 3s?

Bland de livsmedel som innehåller omega 3 finns: fisk, ansjovis, torsk, Atlantisk lax, tonfisk, makrill, i fiskoljor, linfrön, linolja och valnötter.

American Heart Association föreslår, vid dokumenterad kardiovaskulär risk, 1 gram per dag av EPA och DHA, medan i Italien finns inga exakta indikationer för en optimal daglig ration av dessa föreningar.

Idag finns det ett brett utbud av fiskolja på marknaden som innehåller EPA och DHA i varierande koncentrationer.

En brist på essentiella fettsyror bestämmer utseendet på sjukdomar som: tillväxtstopp, kutan och biokemiska manifestationer relaterade till cellmembranernas integritet.

Bland orsakerna till bristen finns ett dåligt intag med kosten och en överdriven konsumtion av mättade fettsyror, kolesterol, alkohol och brist på spårämnen som zink och magnesium.

Närmare bestämt leder en brist på Omega 3 till en ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar, skyddsrollen och förebyggandet av kroniska degenerativa sjukdomar, autoimmuna och inflammatoriska.

Vidare leder en minskning eller frånvaro till en större produktion av arakidonsyra, inblandad i den inflammatoriska mekanismen.

Vissa studier skulle också hitta en minskad koncentration av Omega 3 hos barn med ADHD, Attention Deficit / Hyperactivity Disorder.

Kontra

Hittills finns inga kontraindikationer för Omega 3, men det finns möjliga effekter på grund av överdosering och det rekommenderas att vara försiktig med dem som behandlas med antikoagulationsmedel eftersom de kan förbättra deras effekt.

Släktet Omega 6 / Omega 3 intagsförhållandet rekommenderat av LARN är 4: 1.