Agave är en växt infödd till Centralamerika, mycket viktig för livet för lokala befolkningar. Idag används den på olika områden för sina fördelaktiga egenskaper: laxermedel, bland annat osteoporos och anti-diabetiker. Låt oss lära känna henne bättre.
>
Agave egenskaper
Agave L. är en växt av släktet av S monocotyledon dödande, av Agavaceae familjen. Dess sort bringar den väldigt nära feta växter för struktur, buskig "rosett" lager och estetik och används därför ofta för att dekorera parker och trädgårdar.
Det finns olika arter av denna fleråriga växt, som varierar från 15/20 centimeter i höjd, upp till två och en halv meter. Bladen är köttiga och fibrösa, nästan alltid med en apikal ryggrad.
Olika studier, som påbörjades under Linnéns dagar, har visat att huvudkarbohydratet (inulin) sänker kolesterolet, skulle vara användbart för att minska förekomsten av sjukdomar som cancer, gynna känslan av mättnad, underlätta fördjupning och intestinal transitering och återställning samtidigt bakteriefloran och följaktligen medför förmåner till immunsystemet.
Vidare, med ett mycket lågt glykemiskt index (11-18) skulle agaveen och dess naturliga extrakt indikeras vid diabetes .
Agave är också rik på mineralsalter och spårämnen, såsom järn, kalcium och magnesium, som är effektiva vid bekämpning av osteoporos.
Fördelar och användningsmetod
Förutom att användas som prydnadsväxter är agave känt för sina medicinska egenskaper, som är fördelaktiga för hälsan. Dess användning är relaterad till de lokala befolkningarna i Centralamerika, där den har varit känd för tusentals år, redan vid aztekerna, där den också kallades "underverkets träd".
Det användes som en daglig mat, i form av söttsirap, men också för beredning av typiska rätter eller som foder till djur. Drycker som "aguamiel" och pulque tillverkades och producerades fortfarande, vilket erhålles genom en fermenteringsprocess.
Destillerad, agave kallas mescal eller tequila. Massan användes då, som det är idag, för att behandla hudirritationer eller sår eller som en naturlig tvål, men också för att behandla matsmältningsstörningar, gulsot, hepatit eller infektionssjukdomar.
Användningen som återstår mest känd är att i form av sötande sirap eller agavejuice .
Du kan lära dig mer om egenskaperna och användningen av agave sirap
Agave kontraindikationer
Insidan av löv och färsk juice i vissa arter, särskilt i den amerikanska agaveen, innehåller ämnen som kan orsaka dermatit i kontakt med huden.
Observera när du köper den välkända agave sirapen och välja en: Det lägsta fruktosvärdet som finns i agave nektar är 55%, en siffra som är alltför låg, upp till 90%.
Inte allt är faktiskt producerat på ett naturligt sätt, så de ovan nämnda fördelarna är mindre, också på grund av den värme som används för raffinering och relevanta kontraindikationer kan inträffa.
Den rekommenderade intaggränsen är dock cirka 25 gram om dagen, om du inte konsumerar andra livsmedel med tillsatt socker.
Habitat och odling
Agaves härstammar från den södra delen av Nordamerika, de karibiska öarna och den norra delen av Centralamerika, med en större koncentration i dagens Mexiko. I Italien växer det spontant i de centrala söderna, i sandiga ställen, på kustdynerna, i odlingsland, längs vägarna.
Även känd som " århundradets växt ", väntar plantan från tio till femtio år före blommande och dör sedan. Blomställningarna är formade på en skogsnödig gren som genereras i mitten av rosetten. Om de odlas i kallare klimat kan bladen ha en ljusgrönblå färg, medan den gröngrå färgen indikerar varmare klimat. För närvarande är de också närvarande i hela Medelhavsområdet, i andra afrikanska länder och i Asien.
Fibrerna som erhållits från bladen av många arter har varit den främsta orsaken till att agavar sprids i världen; De används för tillverkning av rep, nät, korgar, kläder, filtar, mattor, påsar, hattar och andra vardagliga föremål.
Lagstiftande anteckningar och nyfikenheter
Hälsosekreteringsdirektivet (december 2010) gör det möjligt att i de naturliga kosttillskotten införa agavextrakten i agaveen, i synnerhet löven och rötterna, för att motverka störningar som gemensam funktion, problem i samband med menstruationscykeln, klimakteriet och hur immunostimulant. Agave lämnar, enligt populär tro, skulle vara användbar mot det onda ögat .
