Vinbär är frukter rika på vitaminer och spårämnen, mycket användbara för deras astringent , diuretika, renande och uppfriskande åtgärder . Låt oss ta reda på det bättre.
Beskrivning av vinbären
Den innehåller många arter, men den mest utbredda i Europa är Ribes nigrum (svarta vinbär) och Ribes rubrum (röda vinbär).
Currant växer spontant, särskilt i centrala och norra Europa. Röda vinbär skiljer sig från svarta vinbär inte bara för färgen utan också för smak, doft och destination för frukterna.
Blackcurrant används ofta i fytoterapi och gemmoterapi.
Egenskaper och fördelar med vinbär
Vinens frukter, i synnerhet svarta vinbär, är rika på citronsyra, C-vitamin, äppelsyra, flavonoider, antocyaniner, fleromättade syror och oligoler. Tack vare deras sammansättning har de en astringent, uppfriskande och skyddande åtgärd mot näthinnan, kärlen och kapillärerna. De har också diuretika och renande egenskaper.
Vinens frukter, som alla röda frukter, tack vare ovanstående egenskaper är användbara under graviditeten för att förebygga och lindra svullnad och tyngd i benen .
I gemmotherapy används svarta vinbär mot allergier tack vare dess antihistaminverkan; dess antiinflammatoriska egenskaper är också kända. Sammanfattningsvis uppträder därför svarta vinbär som kortison ; det sägs att de har en kortison som åtgärd.
Kalorier och näringsvärden av vinbär
100 g vinbär innehåller 28 kcal / 119 kj.
För varje 100 g av denna produkt har vi dessutom:
- Vatten 77, 4 g
- Kolhydrater 6, 6 g
- Sockerarter 6, 6 g
- Proteiner 0, 9 g
- Fettspår
- Kolesterol 0 g
- Fibrer 3, 6 g
- Natrium 3 mg
- Kalium 370 mg
- Järn 1, 30 mg
- Calcium 60 mg
- Fosfor 43 mg
- Vitamin B1 0, 03 mg
- Vitamin B2 0, 06 mg
- Vitamin B3 0, 3 mg
- A-vitamin 17 μg
- Vitamin C 200 mg
Ribes, allierad av
Andningsorgan, hud, ögon, hjärta, kapillärer.
Sluta allergier med Ribes nigrum
Nyfikenhet om currants
I antiken var det tänkt att Ribes nigrum, på grund av sin färg, kunde driva bort de "svarta stämningarna"; Det var vanligt att avvärja melankoli och mot pest och feber.
Upptäck biverkningarna av svarta vinbär
Ett recept med currants
Röda vinbär används främst för beredning av sylt, svarta vinbär används för att erhålla likörer medan vitbär (krusbär), för sanningen inte mycket utbredd, används i livsmedelsindustrin för att erhålla gelé.
En god idé kan vara att förbereda vinbärsmuffins .
ingredienser:
- 300 gram kamutmjöl,
- 100 gram helrörsocker,
- en dospåse av tartarkräm tillsatt med bikarbonat,
- en nypa salt,
- 150 gram blandade vinbär (rött och svart),
- 100 ml olivolja,
- 2 ägg,
- den revade skalen av en obehandlad citron.
Förfarande: Arbeta hela ägget med sockret och tillsätt oljan till blandningen först, sedan mjölet och sedan alla övriga ingredienser. Häll i mögelarna och koka i 10/15 minuter (beroende på muffins storlek) i ugnen vid 180 grader.
