Säsongens grönsaker, juli

Nedan visas en lista över säsongens grönsaker som finns i juli . Välj grönsaker för att lära dig mer om egenskaperna.

vitlök

Vitlök är en växt rik på härdande aktiva ingredienser, inklusive allicin och B-grupp vitaminer. Den har en antibakteriell, hypotensiv och matsmältningsverkan, och är användbar för immunsystemet och mot influensa och förkylningar.

mangold

Betor ( Beta vulgaris cicla ) är grönsaker som är erkända som skyddande och förebyggande mot tumörer. De innehåller fibrer och saponiner och har ett högt innehåll av folsyra, mycket användbara under graviditet och amning.

morot

Morötter är viktiga grönsaker för hälsan i vitsas ögon. Deras innehåll av karotener är faktiskt viktigt för framställning av vitamin A. De kan ätas både kokta och råa, utan att påverka användbarheten av de aktiva ingredienserna som finns.

kikärter

Kikärter är baljväxter rik på kolhydrater och proteiner som är allierade till hjärtat. De innehåller i själva verket folat, ett ämne som hjälper till att hålla homocystein låg, med ansvar för ökad risk för uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar som stroke och hjärtinfarkt.

gurkor

Gurkor , Cucumus sativus, är kalorier med kalorier som är kända för sin uppfriskande och depurativa verkan. Används även i kosmetika, eftersom de ger elasticitet mot huden, har de också anti-catarrhal och mjukgörande egenskaper.

lök

Lökan är en grönsak med ett antibiotikum och reningsverkan. De kan remineralisera och desinficera organismen och används ofta i matlagning vid tillagning av första kurser, aptitretare, huvudrätter, bröd och till och med kex.

gräslök

Gräslök är en växt rik på vitamin C, kalium och fosfor. Det är inte bara känt för dess användning i köket, men också som en allierad växt av hjärtat, som kan hjälpa blodcirkulationen och stimulera aptiten.

bönor

Bönor är baljväxter rik på fibrer, vitaminer och mineralsalter. Även om de har ett högt kaloriinnehåll, är bönor användbara för att reglera kolesterolhalten i blodet tack vare förekomsten av lecitin.

bönor

Gröna bönor (Phaseolus vulgaris) är bönorna skördade innan de når mognad. Från den diuretiska och uppfriskande åtgärden används de gröna bönorna också i kosten mot förstoppning och i kosten mot diabetes.

fave

Bönorna, rik på järn och vitamin C, är väldigt näringsrika och med låg värme, som konsumeras både fräscha och torkade, både kokta och råa. Användbar för tarmens hälsa, de är också angivna i kosten för dem som lider av anemi.

sallad

Sallat är en grönsak av vilken det finns många sorter, som kan konsumeras antingen råa eller kokta (i ministrar och soppor). Rik på 95% vatten, sallad har en stor förmåga att rehydrera människokroppen.

lins

Linser är baljväxter med högt näringsvärde, användbara för att främja koncentration och minne. Också lämpliga i kosten för celiaceller är de rika på järn-, fosfor- och B-vitaminer.

aubergine

Äggplanter är användbara grönsaker med mineraliserande åtgärder, användbara på sommaren, när svettning tenderar att förlora mineraler. Också rik på vitaminer, i synnerhet Vitamia A, B-vitaminer, vitamin C, vitamin K och vitamin J, har de en antioxidantverkan.

potatis

Potatis är knölar rik på kalium, komplexa kolhydrater och vitamin C. Användbar i kosten för diabetiker har de energiska och inflammatoriska egenskaper.

paprikor

Pepparna består av 92% vatten och är rik på mineralsalter. De innehåller 4 gånger mängden C-vitamin som finns i citrusfrukter och är användbara för att stärka musklerna och främja järnabsorption.

ärtor

Ärter innehåller fytoöstrogener och är användbara mot symptomen på klimakteriet. Förutom att användas i köket är ärtor också användbara i naturkosmetik, där de används vid framställning av stärkande och toning masker för huden.

tomater

Tomater är livsmedel som används vid gikt, asteni och reumatism. Från anticancer och antioxidantverkan är de också rik på vitaminer och mineralsalter och underlättar matsmältningen av livsmedel som innehåller stärkelse.

rädisa

Röda ( Raphanus sativus ) är grönsaker med diuretik och renande egenskaper. Rik på järn, fosforkalcium, vitaminer från grupp B, de är giltiga allierade i lever och njurar.

schalottenlök

Shallot är en grönsak som innehåller kisel, som är användbar för hälsan hos naglar och hår. Rikta i jod och antioxidanter, skallot har positiva effekter på nervsystemet, är användbart för sköldkörtelhälsa och kan användas i kosten mot kolesterol.

selleri

Selleri, användbart mot dödlig bråck, är en matrik rik på vitaminer. Används i kosten mot högt blodtryck och även användbart mot reumatism och för nervsystemet.

zucchini

Courgettes är grönsaker som är låga i kalorier och salt, med en uppfriskande åtgärd. Lätt smältbar och därför också lämplig för utfodring av barn, särskilt kalium, folsyra, vitamin E och vitamin C.