Den japanska te ceremonin
Te anlände till Japan från Kina på 8-talet, men den verkliga mästaren på den japanska teceremonin var sen no Rikyū, född 1522 i Akasaka prefektur, vilket förhöjde te och ritualen kopplade till det sant och egen konstform. Harmoni, respekt, renhet och lugn: Det här är de fyra principer som, enligt Maestro, te ceremonin grundades och är fortfarande baserad idag.
Ritualen för den japanska teceremonin äger rum i det berömda terummet, cha shitsu, som finns inom ett hus eller är i ett område som är skilt från huset eller ens i en paviljong som gjordes speciellt för tillfället. Terummet var tänkt och skapat av Zen-mästare, som en plats för kontemplation och meditation, en enkel, linjär, nödvändig och ren miljö där de enda arkitektoniska elementen är trä och halm.
Renhet och förfining är de ledande elementen i ritualen för den japanska teceremonin. Essentialiteten och frånvaron, tomheten och behållaren, snarare än innehållet, är grundläggande och representativa aspekter som utövar en positiv handling mot tankar och hjärtan, frigör sinne och ande från de dagliga ångorna och det jordiska livet . Förutom terummet finns det ett litet tvättstuga där te är beredd och en veranda där gästerna får vänta, bredvid trädgården. Dessa är också en del av hela ritualen.
En av de mest nyfikna elementen i rummet är tokonoma, en liten nisch där ett mycket enkelt blommarrangemang placeras, kallat chabana ( teblommor ) och där handskrivna pappersrullar hängs. Sätet bredvid tokonoma är det viktigaste under ceremonin och är reserverat för familjen, eller för gästerna.
Läs också japanska köket: egenskaper och huvudmat >>
Den japanska teceremonin börjar med nykterhet. Den som förbereder te bär kläder i mjuka färger, vid foten bär han de typiska japanska sandalerna, tabellen, han håller en fläkt i handen och vitpappersnäsduken viks i klädselns klädsel. Trots att trädgården är en viktig del av den japanska teceremonin, så omsorgsfull att den ser ut som ett naturligt mästerverk, saknar som det är i konstverk eller överflöd, består det av en enkel ström, lyktor, mos, växter och lokala blommor kvar för att växa spontant. När gästen passerar tröskeln till trädgården och bågar för att komma in från den låga dörren som leder till terummet, är han redan nedsänkt i en ny dimension
Den japanska teceremonin börjar med placeringen av olika redskap och förberedelsen av Mat-Cha grönt te i koppen. Varje deltagare som sitter på mattan börjar konsumera en liten tårta. Först därefter är chawanen, koppen te, placerad framför honom. Gästen tar bägaren i händerna och roterar den för att avslöja shoen, eller den vackraste delen av det, mot hyresvärden och uttrycka sin smak. Sedan rensar han kupens kant och lägger den bort. Koppen tas från hushållaren och tas bort . Ceremonin fortsätter således med de andra gästerna, tills, när alla har druckit, utgår den första gäster ritualen enligt vilken tillstånd beviljas för att undersöka köksredskapet: tebehållaren och bambuskedjan . Tillstånd beviljas och andra gäster kan också observera verktygen. Senast är koppen observerad och information om den mästare som skapade den, eran och stilen, intonering av en haiku eller kort dikt till ära av det, nästan som att ge det ett namn. Ceremonin slutar med familjens huvud som böjer sig djupt, så de gör gästerna med honom och stänger skjutdörren.
