För en romantisk Alla hjärtans dagsmiddag är tre kurser tillräckligt: ​​en lätt aptitretare, en huvudrätt och en läcker efterrätt.

Alla tvättas med gott glas vin och kryddat med sötma, medkänsla och många små uppmärksamheter.

Ett upplopp av små hjärtan hjälper till att göra till och med den enklaste skålen på ämnet, till exempel en hjärtformad pizza är redan en bra idé, det kommer inte att vara original men det blir svårt att uppskatta.

Det ideala för Valentinsdagens middag är att erbjuda snabba recept eller förbereda dem i förväg, för att njuta av kvällen, utan att tänka för mycket om köket.

Pumpa hjärtan med gräddeost och räkor

En lätt och snabb aptitretare, att följa med ett fint glas prosecco.

Ingredienser för 2 personer

> 6 pumpa hjärtan (eller bitar av bröd);

> smältost

> 6 räkor

> extra jungfruolja;

> salt.

beredning

För att skära pumpan i hjärtform, gör första skivor av jämn höjd och sedan hjärtan med en ganska skarp form. Pumpan kokas i ugnen på en lätt oljad bakpanna. Det måste laga sig bra, men förbli skarpt. Det är den svåraste delen av receptet eftersom det inte är lätt att göra hjärtan lika och gjorde det bra med pumpa.

Om du föredrar en lättare men lika effektiv idé kan du ersätta pumpan med lite smulat bröd och få dina hjärtan mycket lättare, vilket blir lätt rostat i pannan innan du fylls.

Fyller pumpan (eller brödet) med spridbar ost. Skaka räkorna och placera en på varje litet hjärta. Räkorna måste naturligtvis vara heta och därigenom stekt i sista minuten.

Lasagne med lax

Huvudrätten är bäst förberedd några timmar i förväg, så du behöver inte spendera för mycket tid på middag. En lasagne är därför en bra lösning . Har du någonsin förberett det med lax?

Ingredienser för 2 personer

> 1/2 liter béchamel;

> 150 g färskt ägglasagne, mycket tunt bakverk;

> 200 g rökt lax;

> 30 g Parmigiano reggiano;

> 100 g färsk spenat;

> peppar.

beredning

Förbered béchamel. Bruna lätt spenaten i saltat vatten och dränera mycket bra. Häll en skål av béchamel på botten av pannan . Lägg två ark lasagne, fyll i en tredjedel av spenaten och en av laxen och täck med béchamel. Fortsätt att avsluta ingredienserna. Avsluta med de två sista arken lasagne och täck dem helt med béchamel.

Tillsätt Parmesan och en sprinkling av peppar . Baka vid 180 grader i 18/20 minuter.

Romantiska Alla hjärtans dag Cupcakes

Alla hjärtans dagsmiddag kan bara sluta med en chokladrester full av hjärtan . Dessa muffinsar är mycket enkla, och du kan förbereda dem lite i förväg, så du måste bara göra saker och dekorera dem på Alla hjärtans dag.

Med den beskrevna kvantiteten får du ca 15 cupcakes, så lite för mycket att äta i två. Håll dem till frukost nästa dag ...

Ingredienser för basen

> 150 g mörk choklad;

> 150 g mjöl

> 150 g socker;

> 150 g smör

> 5 ägg;

> 1 påse bakpulver.

För fyllningen

> 240 g färsk grädde eller osötad grönsak

> 280 g mascarpone;

> 100 g kondenserad mjölk.

beredning

Smält choklad och smör ihop. Piska äggulorna med sockret. Rör i smält choklad med smöret, omrör hela tiden, tillsätt mjölet, bakpulveret och slutligen äggvita tills det är styvt. Häll blandningen i muffinsformarna och baka i en statisk ugn vid 175 ° C i 25-28 minuter.

För fyllningen, piska grädden. Blanda mascarpone med kondenserad mjölk och lägg den till grädden. Dekorera muffinsna med hjälp av en konditoriväska. Avsluta dekorationen med många romantiska lilla hjärtan.

Variation : tillsätt ett par matskedar av kakao till mascarpone-blandningen och kondenserad mjölk innan du lägger den till grädden.