Alla vet att C-vitamin är bra, alla vet det; att det finns mycket i citroner och apelsiner också. I naturen finns C-vitamin också i andra frukter och grönsaker, kanske mindre kända och " oanvända ", vilket gör mycket bra, mycket bättre än många kemiska vitamintillskott.
Vi påminner dig om att det dagliga behovet för vuxna är 60 mg, dubbelt så mycket för rökare och ca 90 mg som laktation.
Var uppmärksam på matlagning: över 40 grader C-vitamin är inte längre aktivt och om du lämnar för mycket frukt och grönsaker i vatten, överförs C-vitamin där, är vattenlösligt.
Som sagt, här är några idéer om var man naturligt ska hitta C-vitamin (källa National Research Institute for Food and Nutrition, matkompositionstabeller).
Vitamin C i paprika och chili
Den obestridda kungen i våra sommarsallader, paprikorna är knasiga, kryddiga, färska, roliga. Fröna är "väktarna" av den kryddiga smaken, men också av kapsaicin, vilka forskare har visat sig ha positiva effekter på muskelsmärta .
Med detta sagt innehåller peppar 229 ( heta paprika, också rik på betakaroten ) eller 166 (röd och gul paprika) eller 127 (gröna paprika) mg C-vitamin varje 100 gram. Mycket, kort sagt! Gör dina sallader och såser mer kryddig och hälsosam med paprika.
C-vitamin i kål, broccoli och raket
Jag är en trevlig familj . Lite illaluktande, men lita på mig, kål är ett riktigt " naturligt apotek ". Fibrer, mineraler, substanser med anticancer effekter. Och så mycket vitamin C. Tycks det lite för dig?
Broccoli och raketvinning, med 110 mg C-vitamin per 100 gram, men också de mindre rika, det är blomkålen med dess 50 mg per 100 gram kan nästan uppfylla det dagliga kravet på egen hand. Alltid bättre rå .
C-vitamin i papaya
Kanske vi känner till papaya för att annonsera kosttillskott, men det är värt att upptäcka den "riktiga" frukten, att njuta av fräsch, ensam eller i fruktsallad (med ett gott citronstänk, för att stanna på ämnet). Med så mycket som 60 mg C-vitamin, innehåller 100 gram papaya allt vitamin C vi behöver för en dag .
Vitamin C i kiwi
Ursprung från Nya Zeeland men nu helt italiensk och känd, innehåller kiwi så mycket som 85 mg C-vitamin varje 100 gram, förutom flavonoider och kalium. Bekväm att äta, gräver dem direkt med en sked, de kommer att göra dina barn glada (och friska).
C-vitamin i acerolan
Svårare att hitta i fräsch form innehåller dessa röda Acerola frukter så mycket som 1677 mg C-vitamin per 100 gram. Det är lätt att förstå varför deras torra extrakt används sålunda som den huvudsakliga naturliga källan till C-vitamin i händelse av brister.
C-vitamin i vinbär
Låt oss återupptäcka skogen och bären i stället för flaskorna med piller. Vinbär ger i synnerhet 200 mg C-vitamin varje 100 gram, förutom järn, kalium, vitamin B5 och andra friska växtbaserade ämnen. Vi uppfinner nya recept för våra sallader och fruktsallader, coloriamole di ... ribes!
C-vitamin i persilja
Han sägs vara okej överallt . Och tack och lov, kom och säg! Med sin 162 mg C-vitamin per 100 gram är persilja en utmärkt krydda, men framför allt ett naturligt vitamin C-tillskott . Lägg den rå, inte laga mat, för att bättre bevara dess fördelaktiga effekter.
