De är mycket mer kända än deras namn föreslår ! Du vet dem okej, även om du inte kunde skryta med denna "kunskap". Vi talar om alkaloider, substanser av vegetabiliskt ursprung med viktiga och imponerande effekter på den mänskliga organismen, både ur biologisk synvinkel och i mentala beteende.
Låt oss se vad dessa alkaloider är!
Vad är alkaloider?
Ur kemisk synvinkel är alkaloider kväveformiga ämnen som består av kol, syre (med undantag för några som saknar syre), kväve och väte med en grundläggande karaktär som liknar alkalier, från vilka de tar sitt namn.
De produceras av växter, särskilt i dikotyledoner (apocinacee, papaveraceae, papiglionaceae, solanaceae, etc.) och ligger i frön, löv, rhizomer och bark .
Det antas att alkaloiderna i växtvärlden har följande funktioner:
> Stimulatorer av växtcellstillväxt .
> Växttillväxtregulatorer.
> De förhindrar ackumulering av giftiga mängder som produceras av växtens kvävemetabolism, vilka således införlivas i produkter som inte är skadliga för växtlivet.
> Försvar mot yttre attacker, skydd av växter mot attacker av mikroorganismer eller parasitiska insekter, mot vilka de utför mer eller mindre uttalade toxiska åtgärder.
Men hur är de gjorda? Nedan är en lista över alkaloidernas organoleptiska egenskaper :
> De är kristallina eller amorfa eller flytande fasta ämnen.
> De är färglösa, luktfria, bittra i smak.
> De är lösliga i alkohol, i eter, i kloroform, inte särskilt lösliga eller helt olösliga i vatten.
> De erhålls genom lösningsmedelsuttag av de delar av växten i vilken de ingår.
Det finns också alkaloider av icke-vegetabiliskt ursprung, såsom:
> Adrenalin : biologisk substans i djurvärlden.
> Syntetiska molekyler som till exempel: amfetamin och succinylkolin, apomorfin, heroin.
Om de införs i den mänskliga organismen (och djur) över en viss dos, har alla alkaloider mer eller mindre toxiska effekter, medan i flera doser flera alkaloider har terapeutiska egenskaper, till exempel:
> Kokain har en stimulerande och anestetisk verkan .
> Codein har smärtstillande aktivitet .
> Morfin har lugnande egenskaper.
> Strychnine har toniska och stimulerande egenskaper.
Vad är alkaloider?
Upptäckten av nya alkaloider är fortfarande ett bördigt fält och resultatet av intensiv forskning, för närvarande har omkring 12 000 olika alkaloider klassificerats.
Alkaloiderna härrör från sekundära metaboliska reaktioner som huvudsakligen börjar från olika aminosyror eller - i mycket mindre utsträckning - på andra molekyler.
Vi ser de mest kända alkaloiderna, utgående från molekylen som fungerar som sin föregångare:
> Kokain härrör från ornitin .
> Från tryptofan härrör de: strychnin och reserpin.
> Från fenylalanin härled: papaverin, morfin, kodin, efedrin.
> Från nikotinsyra härrör de: nikotin och coniina.
> Koffein kommer från Xantina .
