Vad är Kombucha te?
Kombucha är namnet på ett jäst te . Det erhålls genom en stor solid massa som kallas "kombucha culture", en slags flytande gelatin ljus pannkaka. Kulturen innehåller en blandning av Acetobacter (bakterier som producerar ättiksyra) och jäst. Det kallas en svamp eller SCOBY, "Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast", en symbiotisk koloni av bakterier och jäst. På så sätt verkar det som att vara borta från. Men uppträdanden lurar: detta singulära kluster skulle ge upphov till en drink med goda och hälsosamma egenskaper för organismen . Konsumeras i tusentals år, bland de naturliga lösningarna är det utan tvekan en av de mest ursprungliga!
Hur föddes det?
Dess egenskaper har varit kända för 2000 år, Kineserna kände faktiskt Kombucha redan 250 BC och kallade den " elixir av odödlig hälsa ". Senare spred Kombucha till Ryssland och Östeuropa. I Japan är Kombucha te känt som "kocha kinoko." På japanska betyder kombu "kelp" (en typ av tång) och "cha" betyder te. Dess kinesiska ursprung kommer från en legend, en historia som tar oss tillbaka i tiden, till när den koreanska läkaren Kombu kallades framför den japanska kejsaren Inkyo som led av gastrit. Kombu gjorde honom till ett speciellt te, ( cha ) gjord med en slags svamp. Kejsaren återhämtade sin hälsa och sedan dess har han varit en stor supporter av Kombu-cha, Kombus te.
Egenskaper hos kombucha
Från legenden passerar vi till verkligheten. Vi ser egenskaperna hos Kombucha. Det är ett te med en ganska skarp lukt och en sur smak, som någon leder till skummet. Kombucha är dock inte en svamp, även om den ofta kallas en tång eller lav, än mindre en svamp. Detta är resultatet av en symbios mellan mikroorganismer. Kombucha-te innehåller vitamin B, vilket är viktigt för nervsystemet. vitamin C, som förstärker immunsystemet, skyddar kroppen mot infektioner; levande jäst innehållande vitaminer och lecitin; glukonsyra, ättiksyra, vinsyra, oxalsyra, citronsyra, som bildas under fermenteringsprocessen och bryter ner jästarna från svampvävnaderna. Tack vare dessa element är kombucha inte omedelbart smält i magen, men är fortfarande aktiv i tarmarna. Slutligen koffein (som kommer från användningen i grönt te eller svart te) och alkohol i små spår som bekämpar trötthet och stimulerande effekt. I Europa kom teet till oss från Ryssland, där det alltid har varit tradition för att dricka jästa drycker. Från Ryssland passerade detta te genom Östersjön, Polen, Tjeckoslovakien och de östra regionerna i Tyskland.
Här är boken
Som texten " Kombucha, återupptäckten av en gammal orientalisk botemedel " av Sven-Jörg Buslau och Corinna Hembd, som också förklarar hur man förbereder det, har Dr. Weisner gjort en serie studier om denna produkt, upptäcker sensationella saker om hans effektivitet. De stora mängderna av fördelaktiga substanser som produceras genom bildandet av denna art av svamp och den kombinerade verkan med te, skulle medföra betydande fördelar för kroppen. De skulle främja blodcirkulationen genom att aktivera ämnesomsättningen i levern . Dessutom hjälper detta te till att absorbera näringsämnen och förbättrar därmed funktionen i tarmarna . Tack vare dess rika laktobacillerhalt upprätthåller den mikrobiell aktivitet och hjälper immunsystemet att fungera . Innehåller saccamiceti som rengör huden och andra ämnen som kan ta bort tungmetaller, nikotin och toxiner från kroppen .
