Låt oss nu också se hur man kommer dit, från betor eller sockerrör till slutprodukten.

Raffinerat vitsocker

Den sockerjuice som kommer från den första fasen av betor eller sockerrörsförädling genomgår komplexa industriella omvandlingar:

först renas det med limmjölk som orsakar förlust och förstöring av organiska ämnen, proteiner, enzymer och kalciumsalter;

Då, för att eliminera det överflödiga limeet, behandlas sockerjuice med koldioxid.

Produkten genomgår därför fortfarande en behandling med svavelsyra för att eliminera den mörka färgen. Därefter utsätts den för matlagning, kylning, kristallisering och centrifugering. Hur som helst kommer det till råsockret.

Härifrån går vi vidare till den andra fasen av bearbetning: sockret filtreras och bleks med djurkol och för att eliminera de sista gula reflektionerna är den färgad med ultramarineblått färgämne eller med den blåa idantren (kommer från tjäran och därför cancerframkallande). Slutprodukten är en vit kristallin substans som inte har något att göra med den rika startsaftjuiceen.

Rå rörsocker

Den erhålls direkt från saften extraherad från krossade fat genom artisanal verksamhet (därför utan användning av kemiska ämnen).

Dessutom kommer det ofta från organiska eller integrerade grödor (i så fall bör formuleringen vara närvarande på etiketten), har en kornig eller pulverformig konsistens, aldrig kristallin.

Slutligen försöker vi förstå vad som händer med vår kropp när vi äter raffinerat socker .

För att kunna jämställas och smälta, stjäl vitsocker från våra kropp vitaminer och mineralsalter, som ursprungligen är närvarande och sedan elimineras genom raffinering (i synnerhet kalcium och krom), för att åtminstone delvis återställa den harmoni av element förstörda genom raffinering .

Vad orsakar det giftiga vita sockret i tarmarna?

Det orsakar fermentativa processer med produktion av natrium- och bukspänning och förändring av bakteriefloran med alla konsekvenser som detta medför (kolit, förstoppning, diarré, bildning och absorption av giftiga ämnen etc.).

I detta avseende har du säkert märkt den irriterande känslan av svullnad och tyngd som känns efter att ha ätit utarbetade sötsaker rik på socker.

Detta orsakas av den snabba och våldsamma absorptionen av blodsocker vilket orsakar att det så kallade blodsockret stiger .

Inför denna plötsliga uppstigning svarar bukspottkörteln genom att injicera insulin i blodet och detta medför en kraftig minskning av den glykemiska hastigheten kallad "hypoglykemisk kris" som kännetecknas av tillstånd av sjukdom, svettning, irritabilitet, aggression, svaghet, behovet av att äta att känna igen upp i tonen.

Konsekvensen av detta fallande socker är frisättningen i kroppen av kroppen av andra hormoner avsedda att göra blodsockerhöjningen, inklusive adrenalin som är hormonet aggression, försvar, spänning.

Vi kan väl förstå hur dessa kontinuerliga hormonella "påfrestningar" med deras psykofysiska konsekvenser avgör en uttömning av energi med försvagningen av hela organismen.

Detta har blivit allmänt verifierat av studier som utförts i USA där våld och aggression hos barn, som också är relaterade till typen av kost och raffinerade livsmedel och sockerarter, har skapat larm och oro för alla sociala konsekvenser de bestämmer.

Vitt socker har ett stort inflytande både på nervsystemet och på ämnesomsättningen, vilket skapar första stimulans då depression med följdfulla tillstånd av irritabilitet, falsk eufori, behovet av att ta annat socker etc. I verkligheten skapas en sann form av beroende, som händer med droger eller nikotin.

På lång sikt är ett av de mest drabbade systemen immunförsvaret, eftersom utmattning av krafter och energier innebär en lägre kapacitet att reagera på yttre aggressioner och tendensen att bli sjuk. När vi äter 50 gr. av vitt socker minskar den fagocytiska förmågan hos vita blodkroppar med 76% och denna försämring i försvaret varar cirka 7 timmar.

De allvarliga sjukdomar som drabbas av mänskligheten idag (cancer, aids, skleros, autoimmuna sjukdomar etc.) uppstår exakt från en immunförsvagning av vilket vitsocker och raffinerad näring är gemensamt ansvariga.

Frånvaron av vitamin- och proteinsubstrat, som orsakas av raffineringens verkan, föranleder vår organism behovet av att konsumera sin egen för uppdelning av socker. detta går till att skapa ac-molekyler. Pyruvic i överflöd, som syrar blodet; tvungen försurning skapar ett "buffert" tillstånd, för vilket kroppen börjar subtrahera kalcium från huvudkällorna, såsom tänder och ben, i ett försök att blockera den överdrivna syremetabolismen så att huvudsubstratet hos ben och tänder, fördömer det för osteoporos. Det har blivit allmänt verifierat att populationer som inte uppnåtts av den så kallade "vita civilisationen" inte är föremål för karies eller andra tandsjukdomar. Med ankomsten av vita och deras raffinerade livsmedelsprodukter (socker, godis, alkohol, bröd), aboriginerna i Australien, Maori i Nya Zeeland, Indios av Peru och Amazonas, Röda amerikanerna i Nordamerika etc. de började också bli utsatta för samma sjukdomar som vita och att fylla sina "civilisternas tandläkar- och sjukhus"; Förekomsten av karies, som tidigare var en sjukdom helt okänd för dem, har kommit att påverka upp till 100% av individerna hos dessa populationer.

Skadorna på det "utsökta vita giften" är många andra fortfarande och på alla nivåer: till exempel cirkulatorisk (med ökningen av kolesterol och skador på artärerna), lever, bukspottskörtel (eftersom organet som hanterar sockerarterna är bukspottkörteln ), vikt (med viktökning och fetma), kutan.

Nästan alla dessa sjukdomar kunde förhindras genom att ersätta det vita sockret med den jungfruhela eller med honung, alltid jungfru.

Som ersättning för raffinerat vitsocker, fruktos, honung, melass och "äkta" sockerrör kan användas. Jag säger sant för att någon har kommit lätt att rosta vitsockret för att ge det en brunning som gör att den ser ut som brunt socker. Det måste också anses att de två matskedjorna socker i kaffe inte skadar någon; socker blir farligt när det äts mycket, till exempel att ta efterrätt efter att ha ätit och så vidare. Därför bör vi först försöka minska konsumtionen. Sockerkonsumtionen, som förklarats ovan, har ökat dramatiskt de senaste årtiondena. Detta orsakade tyvärr vana med söt smak, en vana som skadlig som rök eller sprit.