Bland de många typerna av honung kommer vi att lära oss om timjan honung som kommer att ha de grundläggande egenskaperna av honung med tillägg av alla egenskaper hos timjan växten, en aromatisk ört par excellence med fördelaktiga egenskaper för kroppen.

Egenskaper och fördelar med timjan honung

Tijmplantan har utmärkta balsamiska och expektorativa egenskaper som lugnar hostan och hjälper till att läka typiska vintersjukdomar.

Dess viktigaste aktiva ingredienser är eteriska oljor, utmärkta antiseptika som bekämpar infektionssjukdomar i olika kroppssystem. I själva verket når den antiseptiska verkan många områden: i tarmhalten, i urinvägarna och även genom andningsorganen hjälper timjanhonung att desinficera, rena och placera virala attacker.

De närvarande eteriska oljorna förbättrar också vårt immunförsvar och stimulerar därför läkning och stärker kroppen genom att bekämpa trötthet.

Den timmehöns balsamiska och expektorativa aktiviteten bidrar därför till att lindra inflammation i luftvägarna och underlättar slimutsläppet . Utmärkt för att lugna hostan och undvika irritation av slemhinnan som ofta orsakas av plötsliga slag av en irriterad hosta.

Timjan honung kan användas för flatulens och tarmgas samt att vara en utmärkt wormer.

Egenskaper av timjan honung

Smaken av timjan honung är mycket lik den för eukalyptus kanske för att den delar aromen av eteriska oljor som förblir inne i honungen själv och ger den en särskilt intensiv smak .

Smakarna ger det karaktären hos en stark, kryddig doft som påminner om aromatiskt trä, mulledvin och kryddnejlika.

Dess sötma är medium med en aromatisk smak som kvarstår i munnen och slutar med en balsamisk eftersmak.

Dess färg är bärnsten med en tendens att bli brun och vanligtvis med tiden och sänkning av temperaturen som honungen stelnar; i fråga om timjan honung det kristalliseras i ett fint korn med en mycket kompakt konsistens, en process som sker ganska långsamt på grund av fruktos.

Använd timjan för att lugna hostan: här är hur

Hur man använder timjan honung

I köket är honung alltid bättre att använda den utan någon form av värme eller matlagning för att inte förlora sin hälsoegenskaper.

Det kommer vanligtvis utöver örtte och varma drycker så snart de kommer till en lämplig temperatur som ska sippas. En kopp räcker för att ge sina fördelar.

Honung kan också bli en ingrediens för ett hälsosamt och snabb mellanmål, spridda på välvrött svart eller fullkornsbröd och serveras med skivor frukt, som de klassiska höstpäron som passar perfekt med denna honungs doft.

En god säsongsbetonad fruktsallad med tuggning av timjan honung och vissa torkade frönfrön som hasselnötter, valnötter, cashewnötter och pinjenötter kan vara ett annat utmärkt mellanmål som också är lämpligt för barn under utveckling.

Många olika typer av honung

Honung har otaliga egenskaper och fördelar för människors hälsa och har använts sedan antiken som mat och som botemedel mot många sjukdomar.

Honung produceras som vi alla vet från de mödosamma bin som pollen pollen och förvandlar den till honung för sin egen klyfta : beroende på vilken blomma bina oftast brukar samla, kommer honung av en typ av växt eller en annan att erhållas .

Vi får sålunda till exempel en delikat och gyllene honung som erhållits i maj när de vita klusterna av blommorna i robiania pseudo-akacieträdet blommar, eller en mörk och mycket mer bitter honung när blommorna är kastanjeträdets blommor.

Millefiori honung, å andra sidan, som namnet antyder, är en honung framställd av flera typer av blommor, det är en av de vanligaste och mest utbredda och har en delikat smak. Utmärkt för dem som måste energi och rena kroppen, det har en stimulerande och reglerande funktion.