Påsk förstås!

Om den afrikanska anticyklon Hannibal kommer att föra den varma sydvästra sirocco, ger en smak av Italien för ganska sommartemperaturer, kommer norden fortfarande att kämpa med en stor atlantvåg som kommer att medföra regn och ett höstklimat även i väster.

Faller hypotesen om en trevlig vårpicknick för många invånare i norr, här i söder och på öarna kan du ens våga baddräkten.

Tid och klimat åt sidan, låt oss fira även under dessa påskdagar, fira säsongsskiftet på ett helt naturligt och ekologiskt sätt: här är hur man målar ägg med naturens färger, skapa färgglada och roliga höns, röra i köket och förbereda en Ligurian Pasqualina tårta och hur man firar påsken helt enkelt hemma, koppla av på terrassen eller i trädgården, med familj, vänner eller nära och kära.

Måla ägg med naturens färger

ingredienser

> 6 ägg;

> 1 rödlök;

> 1 tesked gurkmeja;

> 4 eller 5 chard eller spenatblad;

> vit vinäger

> gamla transparenta strumpbyxor;

> blad av olika slag.

beredning

Förbered tre krukor av samma storlek, i varje kastrull sätta en ingrediens : hela lök, gröna blad av rödbetor eller spenat, tesked gurkmeja; Under tiden tillämpa de valda broschyrerna på äggets skal och placera dem i tightsna för att förhindra att de flyttar. sätt två ägg för varje kastrull.

Lägg till vatten för att täcka dem och koka, låt dem koka i minst tio minuter, så att du säkert kan konsumera dem då. dränera dem, låt dem svalna och ta bort sokan och löv: de kommer att förbli i de negativa vackra vita löven, medan äggen blir färgade röda, gröna och gula.

Ägggöm-och-sök, pompom-kycklingar och färgade höns

Äggen som är så målade kan döljas i huset, i trädgården eller på terrassen, beroende på vädret.

Om du har turen att ta en picknick, ta med dig för ett spel mellan vuxna och barn innan du äter dem.

Den lyckliga som hittar ägget kommer att få en trevlig överraskning, som kan vara chokladägget, en speciell efterrätt eller en trevlig påskgaffel: en handgjord pon pon pon (här är den snabba videoklippet) eller några mycket originalfärgade höns av tyg som blir vackra gåvor, dörrstopp, parfymer eller något annat för hemmet; här är videoprojektet från Le Creative del Monte .

Torta Pasqualina: ett speciellt recept från Ligurien

Den Pasqualina liguriska kakan, speciellt från Genua, vill inte ha spenat, men chard, marjoram och många lager tunt konditorivaror: här är det speciella vegetariska receptet för påsk .

Ingredienser för 4 personer

> 800 g mjöl 0;

> 400 ml vatten;

> 750 g ros eller betor;

> 300 g ricotta;

> en halv lök

> 4 ägg;

> extra jungfruolja;

> riven parmesanost

> salt

> peppar

> marjoram att smaka

beredning

Blanda och arbeta med mjöl, varmt vatten och en matsked olja ; dela degen i 8 bollar och låt vila i en timme eller så. Rengör och hack bägarna, stek dem med den hackade löken, salt och peppar, koka upp i ca 10 minuter.

Låt svalna och flytta dem i en skål, tillsätt ricotta, marjoram och parmesan, tillsätt mer salt och peppar. Sprid 8 tunna skivor och överla 4 lådor i den 20: e rundpannan, fodrad med bakpapper, borsta dem en efter en med oljan för att bilda basen; Placera degen i mitten, bild 4 hål och bryt ett ägg i var och en.

Tillsätt de övriga 4 lag pasta spridning tunt, fortsätt som tidigare. Täta kakan och baka vid 175 ° C i ca 30-35 minuter. Servera varma.